Это высоко-концентрированный пастообразный эмульгатор класса премиум, пользующийся мировой известностью. Он одновременно улучшитель, стабилизатор и структурообра- зователь для производства бисквитных полуфабрикатов, рулетов, кексов, печенья, вафель. Дает возможность производить стабильное тесто большого объема, с плотной равномерной пористостью и увеличенным сроком хранения. Прекрасно работает во всех рецептурах. 100% растительного происхождения.