Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Смесь для выпечки пончиков Krafen Sweet 20кг Zeelandia

Смесь для выпечки пончиков Krafen Sweet 20кг Zeelandia
(0)
Концентрированная смесь для приготовления Берлинских пончиков и донатов.
Полное описание
Смесь (20%) для приготовления берлинских пончиков
Состав:
Сахар, мука пшеничная в/с, сыворотка молочная сухая, клейковина пшеничная, эмульгаторы: моно-и диглицериды жирных кислот, 472e; агенты для обработки муки: аскорбиновая кислота, фермент амилаза, краситель куркумин.

Рецептура:
1000 г мука пшеничная в/с 
150 г смесь Krafen Sweet 
55 г прессованные дрожжи 
12 г соль 
40 г маргарин (72%) 
300 г вода (ок) 
200 г яйца.

Использование:
Перемешать составляющие до состояния хорошо замешенного теста. Продолжительность замеса: И скор - 4-5 мин, II скор - 6 мин. Температура теста 28-30 ° C. Закруглить заготовку. Предварительная расстойка 10-15 мин. Разделить тесто на куски массой 50 г и придать им форму берлинских пончиков. Конечная расстойка 50-60 мин., При температуре 35 ° С и относительной влажности воздуха 75%. После расстойки необходимо обветрить тестовые заготовки (10-15 мин). Время жарки 2 мин., 2 мин., 1 мин. на масле при температуре 180 ° C.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
Белки 10,9%
Углеводы 68,6%
Жиры 11,6%
Влажность 12%
Килокалорий 409 кКал

Условия хранения
В прохладном сухом месте при температуре ниже 25 ° C 
Срок хранения 12 месяцев от даты изготовления
  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Минимальный объем заказа:
500 кг на каждую позицию.
Вся продукция отгружается только в мелкооптовой и оптовой упаковке.
В связи с частыми изменениями цены на сайте могут быть неправильными, окончательные цены уточняйте у менеджера.

Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Узнайте больше о нашем магазине: кто мы, и почему наши клиенты выбрали именно нас.
Доставка
Доставим ваш заказ в любой регион Украины, в удобное время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Для нас важны партнёрские отношения с каждым клиентом. Хорошую репутацию тяжело заслужить и легко потерять.
Заказ и Оплата
Мы с радостью подскажем как сделать покупки в нашем интернет-магазине простыми и удобными.
Всегда на связи
Связаться с нами можно любым удобным для вас способом: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ


Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка