Макаруны – изысканный десерт на основе безе из миндальной муки, сахара и яичных белков. В качестве наполнителя традиционно используются ганаш, масляный крем, карамель или фруктовые начинки. Макаруны привлекают сочетанием текстуры и аромата: тонкая, хрустящая ракушка с тающей во рту, воздушной, нежной начинкой. Идеальный Макарун состоит из двух миндальных основ с гладкой, почти блестящей поверхностью, соединенных между собой слоем начинки. Макаруны могут быть различных цветов и размеров.