Смесь для мороженого и десертов ДЖЕЛАТОП КРЕМА ВОЛЬЮМИНА. Превосходная смесь эмульгаторов для всех видов мороженого. Улучшает консистенцию конечного продукта. Предотвращает кристаллизацию мороженого. Объем продукта увеличивается намного сильнее. Этот эмульгатор специально разработан для производства мороженного с учетом новых требований рынка.