Бычковые — это семейство рыб из отряда окунеобразных. Различные виды этой рыбы внешне очень похожи, и различить можно только по количеству лучей на плавниках, пятнышкам и полосочкам на теле, окрасе, размере, количестве чешуи. В Черном море насчитывается более 10 видов. Самые известные виды: бычок-кругляк, бычок-бобырь, бычок-головач, афия, бычок-песочник, бычок-ротан, бычок-подкаменщик, бычок-горлач, горбыль, бычок-травянник и др. У бычков продолговатое тело (до 40 см), покрытое чешуей, сзади сжатое, большая широкая голова, близко расположенные друг к другу крупные глаза. Верхних плавников два, один из них с костяными лучами, снизу присоска, которая возникла от брюшных плавников. С ее помощью они прикрепляются к камням и выдерживают даже самый сильный шторм. Бычки — это прибрежные донные рыбы, обычно прячутся под камнями, зарослях травы. Может зарываться в песок. Не совершает больших миграций, зимой отходит от берега в глубокие места. Плохо переносят значительные температурные колебания воды, и резкие перемены погоды. В такие периоды рыба теряет активность и ничего практически не ест.
Состав: рыба (бычок), томатный соус (вода питьевая, томатная паста, сахар, масло подсолнечное рафинированное, мука пшеничная, лук репчатый, соль поваренная, регулятор кислотности-кислота уксусная, пряности).