Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Мука Super King 25 кг Dossche Mills

Мука Super King 25 кг Dossche Mills
(0)
Мука Супер Кинг — это высококачественная мука для выпечки хлеба, булочных и слоеных изделий.
Полное описание

Описание продукта: Мука Супер Кинг — это высококачественная мука для выпечки хлеба, булочных и слоеных изделий. Из этой муки получаются изделия наивысшего качества:

  • с гладкой и блестящей корочкой,
  • прекрасного золотистого цвета;
  • с вкусным мякишем кремового цвета.

Состав: пшеничная мука; сухой пшеничный солод; аскорбиновая кислота; энзимы (пшеница).

Свойства: высокая водопоглотительную способность (65-70%),
белок 12,0%,
влажность 14,0-15,0%,
зольность 0,68%.

Сроки хранения: 6 месяцев, при хранение в прохладном и сухом месте

Упаковка: мешок 25 кг

Две важных потребительских характеристики пшеничной муки это зольность и содержание клейковины. Именно ими, в основном, определяется сортность муки. Зольность - это количество сухих веществ оставшихся после сжигания 100 г. муки. Поскольку несгораемые минеральные вещества находятся в основном в наружных слоях зерна, зольность является показателем содержания отрубей в муке, т.е. чем ниже зольность, тем белее мука. Типичные значения зольности - от 0,5% для муки высшего сорта до 1,80% у обойной муки. Важно помнить, что зольность в Европе и Америке определятся по-разному, в Америке, как отношение веса золы к полному весу муки, а в Европе как доля золы в сухом весе муки. Т.е. французская зольность в 0,5% несколько меньше, чем американская зольность в 0,5%. Содержание клейковины на западе регламентируется по-разному. Украинские стандарты дают нормы по содержанию сырой клейковины, остальные страны ориентируются на содержание сухой. Коэффициент для пересчета сухой клейковины в сырую - 2.65.
  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Минимальный объем заказа:
500 кг на каждую позицию.
Вся продукция отгружается только в мелкооптовой и оптовой упаковке.
В связи с частыми изменениями цены на сайте могут быть неправильными, окончательные цены уточняйте у менеджера.

Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Узнайте больше о нашем магазине: кто мы, и почему наши клиенты выбрали именно нас.
Доставка
Доставим ваш заказ в любой регион Украины, в удобное время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Для нас важны партнёрские отношения с каждым клиентом. Хорошую репутацию тяжело заслужить и легко потерять.
Заказ и Оплата
Мы с радостью подскажем как сделать покупки в нашем интернет-магазине простыми и удобными.
Всегда на связи
Связаться с нами можно любым удобным для вас способом: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ


Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка