Любые блюда из печени полезны, об этом было известно уже довольно давно. Много вкусных блюд можно приготовить из печени, но вот длительному хранению эти блюда не подлежат. Паштеты – выход из ситуации. Таким способом законсервированная печень в банках может храниться длительное время, в закрытом виде. Полезность печеночного паштета состоит в высоком содержании в нем железа, фосфора, меди и цинка. Именно поэтому он рекомендуется для людей и детей с низким уровнем гемоглобина в крови. К тому же печень содержит в себе такие редкие аминокислоты, как метионин, лизин и триптофан, а так же комплекс витаминов от А до Е и витамины группы В.