Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Смесь для печенья Cookiemix LS 20 кг Zeelandia

Смесь для печенья Cookiemix LS 20 кг Zeelandia
(0)
2 340.00 грн.
Смесь (4-8%) для "американского" шоколадного печенья

Цена 2 340.00 грн. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину Купить в 1 клик
Полное описание
Кукимикс ЛС — концентрированная смесь-улучшитель для приготовления песочных пирогов, пластовых тортов, печенья, пирожных, флаев, крекеров.

Преимущества
  • Стабилизирует качество полуфабрикатов, корректируя недостатки вносимого сырья.
  • Позволяет производить одновременную закладку всех ингредиентов.
  • Содержит компоненты препятствующие прогоранию жиров и изменению цвета при хранении.
  • Способствует увеличению срока хранения готового теста до недели без потери качества, при условии хранения в холодильнике.
  • Позволяет отказаться от использования яичных продуктов заменяя их водой.
  • Ароматизирует, придавая изделиям сливочно-ванильный вкус и аромат.
  • Не содержит сахар, поэтому может использоваться для несладкой выпечки.
Технология приготовленияДля улучшения характеристик теста, замес лучше проводить в два этапа. Сначала смешать жидкие компоненты до однородной массы, затем ввести муку, смешанную с улучшителем. Для улучшения работы необходимо охладить тесто. Придать форму изделиям, выпекать полуфабрикаты при температуре 180-190°С в течение 10-25 минут в зависимости от массы тестовой заготовки и конструкции печи.Рекомендуемые рецептуры
НаименованиеПесочная основаОтсадное печенье
Улучшитель Кукимикс ЛС80 г50 г
Мука1000 г1000 г
Сахар600 г275 г
Сахарная пудра-275 г
Маргарин600 г675 г
Вода/яйцо120 г63 г
ИТОГО:2400 г2338 г

Дозировка 6-8 % к массе муки.

Состав
Мука соевая, крахмал пшеничный, разрыхлитель, регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, сыворотка молочная, декстроза, соль, ароматизатор (сливочный натуральный, сливочно-ванильный идентичный натуральному).
Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г
БелкиЖирыУглеводыВлажностьЭнерг. ценность
15,7 г8,3 г40,2 г7,0%295 ккал
  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Минимальная сумма заказа: 500 грн. Вся продукция отгружается только в мелкооптовой и оптовой упаковке.

Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Узнайте больше о нашем магазине: кто мы, и почему наши клиенты выбрали именно нас.
Доставка
Доставим ваш заказ в любой регион Украины, в удобное время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Для нас важны партнёрские отношения с каждым клиентом. Хорошую репутацию тяжело заслужить и легко потерять.
Заказ и Оплата
Мы с радостью подскажем как сделать покупки в нашем интернет-магазине простыми и удобными.
Всегда на связи
Связаться с нами можно любым удобным для вас способом: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ


Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка