Цельное ржаное зерно R1800J 30 кг Fazer Mill & Mixes

Описание продукта: R1800J – очищенное и обработанное паром целое зерно ржи для выпечки хлеба. Хлеб с зернами - богатый источник диетической клетчатки, а также всех необходимых организму человека питательных веществ и микроэлементов.

Состав: зерно ржи
Дозировка: 10-30% от количества муки.
Технология использования: Предварительно замачивается в воде (40 º С) на 1,5-2 часа в соотношении: 1 часть зерна - 2,0 части воды. При замачивании зерно впитывает воду и после выпечки долгое время остается мягким в хлебе.

Свойства: внешний вид – зёрна ржи, чистые, сухие;
цвет – светло-коричневый;
смак – свойственный запаху ржи, без постороннего;
запах – свойственный запаху ржи, без постороннего;
влажность — 7±2%

Сроки хранения: 12 месяцев, при хранение в прохладном и сухом месте

Упаковка: мешок 30 кг

Производитель: фирма “Oy Karl Fazer Ab" Fazer Mill & Mixes", Финляндия